المقادير
- 1 دجاجة كاملة كبيرة مخلية من العظام
- 2 ملعقة طعام من بهارات الشاورما الجاهزة أو ( كمون . فلفل ابيض . زنجبيل مطحون ، قرنفل . هيل مطحون ، قرفة ناعمة، فلفل أسود )
- 1 ملعقة طعام من الملح
- عصير ليمونة
- نصف ملعقة طعام من دبس الفليفلة ( الشطة )
- نصف كوب زيت ذرة
- للتقديم :
- ثومية
- خبز صاج ( شراك )
- مخلل خيار
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج الى شرائح صغيرة الحجم .
- نخلط بهارات الشاورما مع عصير الليمون و الملح و نتبل الدجاج بها و ننقعه لمدة 40 دقيقة ليتشرب النكهة .
- نضيف الزيت للدجاج و نقلبه جيداً .
- يمكنا شوي الدجاج في صينة الفرن و يمكن تحميره في مقلاة على النار حسب الرغبة .
- بعض طهي الدجاج نضع قطعة فحم مشتعلة في فنجان فيه القليل من الزيت و نضعه فوق الدجاج و نغطي الدجاج حتى يتشبع بنكهة الدخان المنبعث من الفحم لمدة 3 دقائق .
- التقديم:
- نضع القليل من الثومية على رغيف خبز الصاج و نضع شاورما الدجاج و فوقها قطع من المخلل و نلف الخبز و قرمشه في مقلاة على النار ليصبح لدينا لفائف شاورما افضل من التي تقدم في المطاعم .